Recettes sympas anti-cholestérol

Salade anti-cholestérol aux carottes et au cumin, une recette parfumée …

salade de carottes au cumin

 

– 400 g de carottes

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1/2 citron pressé

– 1/2 gousse d’ail

– 1 cuillère à café de graines de cumin

– quelques feuilles de coriandre

– sel et poivre

Epluchez les carottes, les couper en petits batonnets et faire cuire à la vapeur dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Déposez-les dans un saladier et ajoutez l’huile, le citron pressé, le cumin et l’ail haché.

Mélangez le tout et parsemez de coriandre ciselée.

Servir à température ambiante.